Macarrao parisiense – ricette brasiliane - Cultura Brasil

Macarrao parisiense – ricette brasiliane

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 Macarrao parisiense



    Tempo di preparazione: 40 minuti
 

Rendimento: 6 porzioni


      

Ingredienti:

  • 500 g di tagliatelle
  • 2 cucchiai di burro
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 2 cipolle tritate
  • 1 confezione di panna
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • 200 g di prosciutto cotto senza grasso
  • 200 g di provola a fettine
  • 1 confezione di piselli
  • noce moscata q.b.
  • sale q.b.

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Preparazione

Dorare la cipolla nel burro, poi, aggiungere due cucchiai di farina e mescolare. In seguito, unire il latte, il prosciutto, metà della provola, il formaggio grattugiato e lasciar asciugare. La noce moscata e i piselli andranno aggiunti solo a fine cottura. In una terrina, creare un primo strato di tagliatelle cotte e scolate e alternarlo con la crema ottenuta cuocendo gli altri ingredienti. Poi, aggiungere un filo d'olio di oliva, coprire la superficie con la provola, spolverare il formaggio grattugiato ed infornare per gratinare.

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